სავარაუდოდ, მეიჯის ეპოქაში იაპონიამ დაიწყო ხორცის შემწვარი კორეიდან.ადგილობრივად მოპოვებული საქონლის ხორცის შერწყმით, მათ მიიღეს სამზარეულოს ტექნიკა და მკაფიოდ გახადეს ის საკუთარი იაპონური არომატით.
იაპონური მწვადი არის შემწვარი ნახშირის ცეცხლი, რომელიც საშუალებას აძლევს ნახშირის კვამლის არომატს შეაღწიოს სოუსში.
ხორცს იშვიათად მწნიან.ხორცისა და ბოსტნეულის ნახშირზე მწვადის გარდა, იაპონურ მწვადის რესტორნებში ასევე მიირთმევენ თუნუქის ფოლგაში გახვეულ თევზს, როგორიცაა შემწვარი ვერცხლის ვირთევზა, რომელიც დაუვიწყარია.დაჭრილ ვერცხლის ვირთევზას ასხამენ კარაქს და გამომცხობენ თუნუქის ფოლგაში, რათა შეინარჩუნოს ტენიანობა ხორცში, რაც ხდის მას ნაზი და მდიდარი უმამის არომატით.
იაპონური გრილისთვის აუცილებლად უნდა გამოსცადოთ ძროხის მოკლე ნეკნები.ხარის ენაც საყვარელი შემწვარია.
შემწვარი ხარის ენა უნდა იყოს ნაზი, მაგრამ მაინც საღეჭი.
OX ენის საიდუმლო არის დაჭრა და სითბო.ძალიან წვრილად ან ძალიან სქელად დაჭრით, ძალიან დიდხანს ან ადრე შეწვით, საუკეთესო გემოს არ მიიღებთ.
იაპონურ მწვადს მიირთმევენ ბრინჯთან ერთად, მსუბუქი გემოთი.
კორეული მწვადი რეალური გაგებით შემწვარი ხორცისთვის, მრავალი ჭურჭლით ფილა-ქვისთვის, რკინის ფირფიტა, ქვაბი, ფაიფურის ფირფიტა.ხორცი თითქმის არასოდეს მოვა კონტაქტში ღია ცეცხლთან, რაც მოითხოვს ხორცს დიდი რაოდენობით წყლის შენარჩუნებამდე მის ექსტერიერში სითბოს გატარებამდე.ასე რომ, ხორცი ინახება და არომატიზებულია.
კორეული მწვადი სალათის ფოთლით, ნივრის ნაჭრებით, ჩილის რგოლებით და ა.შ., მარილიანი და ცხარე, სალათში გახვეული, ცხიმიანი, მაგრამ არა ცხიმიანი.
თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ სცენა, როდესაც ხალხის ჯგუფი ზის ღუმელის გრილის გარშემო და ამზადებს ხორცს, ბოსტნეულს და ზღვის პროდუქტებს ფილმებით ან სერიალებით.ეს შესანიშნავი გზაა შეკრებისთვის, როდესაც თქვენ ივსებით მსოფლიოში საუკეთესო ხორცით!
გამოქვეყნების დრო: დეკ-09-2021